Statut du poste : Permanent, temps plein/partiel
Horaire de travail : Jour/Soir , Semaine/Weekend
Région : Montréal, Centre-Ville
Date entrée du poste : Le plus tôt possible

Sous la supervision du Chef, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

Principales responsabilités :

• Assister le Chef, suivre leurs directives dans la préparation et la confection des plats tout en apprenant
• Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles de la cuisine
• Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine
• Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture
• Respecter les normes de sécurité et santé au travail
• Garder son environnement et son poste de travail en tout temps propre et rangé ; avant, pendant et après leur quart de travail
• Respecter le rangement des frigos et leur propreté
• Nettoyer les appareils de cuisine et les environnements de travail lorsque nécessaire
• Respecter une tenue professionnelle exigée (veste de cuisine, pantalon noir, tablier et un couvre-chef)
• Constance et régularité dans son travail de tous les jours

*La liste des tâches spécifiées ci-dessus n’est pas exhaustive, la fonction nécessitera une adaptation constante aux situations de forte activité et une gestion spécifique de la relation client.*

Qualifications :
• Une expérience préalable dans un domaine culinaire est obligatoire
• Un diplôme ou un certificat en cuisine d’établissement complété est un atout
• Expérience avec le wok est obligatoire

Qualités recherchées:
• Responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
• Participer à un environnement de travail équilibré et positif